Gibt's das wirklich in NÖ? [ von Koschutnig am 2012-02-06 22:02:13 ]
Beim Milchfarferl-Rezept bin ich auf ein nie gehörtes/gesehenes Wort gestoßen:
* Kochgock: Untersatz zum Schutz der Tischfläche vor der heißen Pfanne (Inge Friedl: „Familienleben in alter Zeit: fünf Kinder und mehr“, Wien 2007, S. 150
* Serviert wird die Pfanne auf einem Kochgock. Die Pfanne steht da zuerst flach drauf und wenn alle ausgeschöpft haben, dann wird der Pfannenstiel erhöht,… http://www.bauernmuseum-jennersdorf.at/hauptspeisen%201.htm